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一般来说，餐厅需要四个证件来确保正常运营，它们分别是“工商营业执照”“食品经营许可证”“消防安全许可证”和“从业人员健康证”。这些证件是餐厅合法经营的基础。

工商营业执照的办理条件包括餐饮经营范围、类别等条件，同时需要通过环评和消防检查。开餐饮店需要办理的手续和证件中，食品经营许可证是必不可少的。以个体工商户开一家小餐馆为例，之前需要办理的餐饮服务许可证、卫生许可证、食品流通许可证已经合并为“三证合一”。目前只需单独申请食品经营许可证即可。

办理个人营业执照需要本人身份证及复印件，并提供经营场所房屋租赁合同或房产证及复印件，以及本人的两张一寸免冠照片。如果是国有和集体企业的下岗职工或特困户，还可以携带失业证、失业证、特困证等复印件，按照国家规定享受一些优惠。所有餐饮从业人员必须持有健康证，您至少需要有一份健康证明，才能继续办理以下证件，如小摊备案卡。装修需要根据自己的需求进行装修。

食品销售的企业不含现制现售，不需要实地核验，一般资料齐全10个工作日内即可领取食品经营许可证。而包含现制现售的餐饮服务企业则需要实地核验，一般需要10-20个工作日可以领取营业执照。办理个体工商户营业执照时，需要办理的证件包括从业人员健康证、当地疾控中心办法的二寸证件照等。

办理税务登记证需要提交有关开户证明，如营业执照和街道居委会出具的证明，填写开户申请，预留印鉴，以便将来能拿到钱。办理时限为1个工作日，费用为30元。办理个体工商户应当办理的证件包括：卫生许可证、餐饮服务许可证、消防安全证明、身份证等。

个人独资开餐馆的财产投资归个人所有，包括餐馆开店投资时的投入成本和营业期间所挣的钱。餐馆老板要以个人身份对餐馆债务承担责任，也就是说，当餐馆发生债务纠纷时，餐馆老板要以个人财产承担债务责任。

排污许可证的申请流程包括到辖区环保局办证处申请，受理后工作人员会上门检查指导。此外，卫生许可证的申请也必不可少。在准备好所有相关文件后，可以直接到市场监管部门申请办理餐饮服务许可证，只需要提交工商营业执照和街道居委会出具的证明等文件即可。

办理餐饮营业执照是工商行政管理局的要求，与店面大小并无实质关系。但开餐馆除了营业执照还需要一个食品经营许可证。在当地市场监管部门申请办理即可。在领取“一照一码”营业执照后，企业无需再到质监部门办理任何手续，但仍需要在领取执照后15日内到市监局进行申报。同时需要注意，不同的地方可能会有些许差异。以上步骤仅供参考，具体还需要以当地规定为准。